關於錦記

五十年代初,雷錦先生憑著勤懇的工作態度及誠實的營商理念,創立了第一間零售店——「錦記鮮蝦」,屹立至今已有七十多年。「錦記鮮蝦」一向本著貨真價實,忠誠服務為宗旨,供應優質食材予各大小食肆 ,業務得以迅速發展。

公司現由雷家第二代雷國威先生接手,管理已有三十多年之久。秉承待客至誠的宗旨,加上嶄新的企業化管理,使公司業務趨向多元化,批發與零售是我們的主要業務。

業務涵蓋

業務涵蓋

批發方面,本公司直接由澳洲,東南亞和美加入口速凍海產,供應香港、澳門及國內的批發商和零售商。

零售方面,本公司的業務分為食肆供應和門市零售兩個層面。除了是本港各大酒店和食肆的食材供應商外,我們亦在九龍城設有兩個門市店舖。另外還有四個合作分銷點,分別在香港西區副食品批發市場、九龍長沙灣副食品批發市場、大埔區街市和流浮山批發市場,為客人提供專業的門市零售服務。

我們專科經營各類來自澳洲﹑馬來西亞﹑緬甸等地的海蝦,如十二吋長的巨型大海蝦﹑專門供應高級食肆的大虎蝦﹑家中款客自用的大花蝦﹑燒烤必備的花蝦﹑火鍋必食的中蝦﹑包雲吞的蝦肉﹑沙律西式鳳尾蝦,以及一般坊間較少見到的品種等。除了海蝦,的我們亦供應各種大小的青邊鮑魚,由大如面頰般的巨型鮑魚皇,至佛跳牆每盅一顆的鮑魚公主,都一應俱全。另外還有其他流行海產,如刺身甜蝦、日本刺身帶子、加拿大刺身牡丹蝦和北寄貝等。亦有其它的熱門速凍/冰鮮海產,包括青衣魚柳﹑龍利柳、三文魚柳、亞拉斯加蟹腳、青口、有殼帶子、桂花蚌、珊瑚蚌、軟殼蟹和罐頭鮑魚。更情商蔡瀾先生,供應他精心泡製的蔡瀾醬料,包括鹹魚醬、雪菜瑤柱醬、菜甫瑤柱醬、和潮洲勁辣醬。

我們展望

我們展望

​除了繼續提供優質的門市服務外,錦記也會積極拓展網上業務,為顧客提供更全面的服務。業務經歷了逾半個世紀,一直致力緊隨時代步伐,加入創新意念。網上平台將為老字號開拓年輕新市場,使我們更進一步!

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